豚バラ肉のチーズしそ巻き

仕事帰りに作るには微妙に手間が掛かるけどこの幸福感は異常。

豚バラ肉に塩胡椒で下味付け、洗った紫蘇とチーズを巻いて小麦粉をまぶしたら、フライパンで全面にこんがりと焼き目を付ける。

そして酒を入れたら蓋をして5,6分待つ！！

チーズがとろけてフライパンで焦げ目が付く頃が食べ頃。

味が足りなかったら麺汁を入れて煮詰めても美味しいけど、後入れポン酢が大正義過ぎてカロリー摂取過多の罪悪感が皆無でさっぱりと頂けます。つまり実質ゼロカロリー。